Cari amici, prima dell’interruzione estiva era nostro desiderio condividere insieme idee ed impressioni in vista delle (meritate) vacanze.

Cascina Caremma interromperà i propri servizi dal pomeriggio del 2 agosto al 26 agosto (compreso). Torneremo con immutata energia e tanta voglia di fare, ma nel frattempo vogliamo anche ringraziare ciascuno di voi per l’apprezzamento che continuate a dimostrarci. Un grazie sincero, lontano dalla retorica e dalla formalità.

Fino al 2 agosto, da noi in Caremma, potrete gustare le specialità e i piatti che abbiamo proposto per la stagione estiva: il menù che attualmente serviamo contempla piatti quali il salame di testa, la crema di Gorgonzola, insalata d’orzo con verdure crude, risotto alle sei erbe del Parco Ticino, petto di pollo scaloppato e millefoglie. Tutto, come sempre, nel rispetto dell’agricoltura biologica e quanto più possibile ‘a chilometri zero’, una filosofia che gli amici di cascina Caremma conoscono ormai a menadito.

E per concludere un invito alla lettura: l’estate concede più tempo per la riflessione, ecco perché consigliamo a tutti di leggere l’illuminante intervento che Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, ha pronunciato nel corso degli Stati Generali su Expo 2015, organizzati a Milano da Regione Lombardia. Lo trovate in versione integrale sulla home page del nostro sito, www.caremma.com, ed è da leggere con estrema attenzione.
Buona lettura  e buone  vacanze da tutto lo staff di Cascina Caremma!

Musica e cultura, musica e degustazione. Una commistione di saperi e di sapori tutt’altro che nuova per cascina Caremma. L’agriturismo di Gabriele Corti e del suo staff ha partecipato, sabato 27 e domenica 28 giugno, a Suoni Naviganti 2009-Concerti e degustazioni, evento organizzato da Navigli Lombardi Scarl. I cortili e le piazze del centro storico di Abbiategrasso hanno ospitato concerti jazz uniti al piacere del vino e delle degustazioni. L’evento è stato organizzato in collaborazione con il Comune di Abbiategrasso e la Fondazione per la Promozione dell’Abbiatense. I cortili privati sono stati eccezionalmente aperti al pubblico, e animati dagli artisti più noti del panorama jazz milanese. La Caremma era presente nel cortile del notaio Castoldi in corso Italia 5: oltre ai piatti e alle proposte gastronomiche che hanno reso l’agriturismo celebre negli anni, sabato si è esibito il musicista Roberto Jonata, mentre domenica è stata la volta di Djangomania. Ha inoltre partecipato il musicista e attore Matteo Curatella. Un successo che fa il paio con quello di Musica a km zero, la kermesse organizzata il 13 e 14 giugno a Besate, e che ha attirato centinaia di amici ad ascoltare musicisti ed artisti provenienti da ogni parte del mondo.